Kirjeldus
Sanelli Ambrogio köögiviljalõikur koos alusega (mudel A1231 000) on professionaalne mandoliin, millel on paraboolne roostevabast terasest tera ja mis on mõeldud puu- ja köögiviljade kiireks ning täpseks ettevalmistamiseks restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete köökides. Paraboolse tera geomeetria tagab ühtlased ja ühtsed lõiked kogu toote laiusel, vähendades seeläbi ettevalmistusaega ja jäätmeid.
Neli lõikeseadet katavad kõige tavalisemad ettevalmistustööd: õhukesed 1 mm ja 3 mm viilud gratiinide ja salatite jaoks, paksemad 5 mm viilud kõvematele lihalõikudele ning 4×4 mm julienne-viilud garneeringute ja praadimiseks ettevalmistamiseks. Komplektis olev suruja/otsapidaja hoiab sõrmed terast eemal, mis on oluline ohutusfunktsioon suure teeninduskoormuse korral.
See igapäevaseks professionaalseks kasutamiseks loodud viilutaja sobib liinikokkadele ja ettevalmistusmeeskondadele, kes vajavad usaldusväärset ja mitmeotstarbelist tööriista, millega saab ilma lisatarvikuteta sekundite jooksul ühelt lõikamisviisilt teisele üle minna.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Terad ja jõudlus
- Lehtede tüüp
- Parabolic blade, 4 cut types (1 mm / 3 mm / 5 mm / 4x4 mm julienne); supplied with hand-guard/pusher
