Kirjeldus
Sanelli Premana Professional kõver köögikahvel on 300 mm pikkune professionaalne lõike- ja hoidkahvel, mis on valmistatud Itaalia Alpides asuvas Premanas ning mõeldud igapäevaseks kasutamiseks restoraniköögi, hotellide bankettide ja suuremahulise liha ettevalmistamise jaoks. Selle kirurgilisest roostevabast terasest harud tagavad professionaalsetes HACCP-keskkondades nõutava korrosioonikindluse ja hügieenistandardite täitmise, samas kui korrosioonikindel polümeerkäepide talub korduvaid steriliseerimistsükleid.
Kõverate hammaste geomeetria võimaldab kokadel täpselt kontrollida suurte praadide, linnuliha ja tervete kalade paigalhoidmist lõikamise või portsjoniteks jagamise ajal – see on praktiline eelis sirgete kahvlite ees suure mahuga teeninduse korral. Kõvadusega 54–56 HRC säilitavad hambad püsiva koormuse all oma kuju ilma deformeerumata, mistõttu on see kahvel usaldusväärne ja pikaajaline täiendus igale professionaalsele köögivarustusele.
