Coldline kiirjahutus-/külmkapp W7U, 7 riiulit, 238 L

Coldline W7U on professionaalsetele köökidele mõeldud kiirjahutus- ja kiirkülmutuskapp, mis mahutab 238-liitrisesse kambrisse 7 GN 1/1-suurust alust ja mille temperatuur ulatub kuni −40 °C-ni. Seade on projekteeritud Coldline'i „Modi Up“ platvormi alusel ja hõlmab kogu toidu säilitamise töövoogu: kiirjahutamine, kiirkülmutamine, sulatamine, kerkimine, hoidmine, kuivatamine, šokolaadi tempererimine ja käsitsi valitav tsükkel – kõik need funktsioonid on valitavad ühest seadmest, mis töötab tavalise 230 V toitepingega ja tarbib vaid 1,35 kW.

W7U on nii seest kui ka väljast täielikult valmistatud AISI 304 roostevabast terasest ning sobib kasutamiseks nõudlikes keskkondades, nagu restoranid, hotellide köögid, kondiitritöökodad ja toitlustusettevõtted. Tugevdatud 4 cm paksune tööpind võimaldab ahju otse peale asetada, hoides seadme jalajälje väikese, mis on oluline tiheda tööga tootmisliinidel, samas kui reguleeritavad jalad võimaldavad seadme tasakaalustamist ebatasasel põrandal. Ahjukambrisse mahub ühe täitmise kohta kuni 9 gastronorm-kasti või 9 jäätisekonteinerit, mistõttu on see võrdselt praktiline nii soolaste toodete valmistamiseks kui ka kondiitritoodete või jäätise tootmiseks.