Coldline kiirjahutus-/külmkapp W5U, 5x GN 1/1, -40 °C

Coldline W5U on MODI Up-seeria kiirjahutus- ja kiirkülmutuskapp, mis on mõeldud restoranide, hotellide, toitlustusettevõtete ja kondiitritöökodade professionaalsetele köökidele, kus on vaja kiiret ja ohutut temperatuuri alandamist mitmesuguste toiduainete puhul. Seadme 134-liitrine sisemahutavus mahutab viis GN 1/1 alust ning see jahutab 22 kg toodet kiirjahutuse abil temperatuurilt +90 °C kuni +3 °C-ni ja külmutab 17 kg toodet kiirkülmutuse abil temperatuurini −18 °C, töötades ümbritseva õhu temperatuuril kuni +43 °C.

Lisaks jahutamisele ja kiirkülmutamisele pakub W5U kaheksat töörežiimi – sealhulgas sulatamine, kerkimine, soojas hoidmine, kuivatamine, šokolaadi valmistamine ja käsitsi valitav tsükkel –, mida juhitakse 4,3-tollise puuteekraani kaudu koos valikulise COSMO traadita seirega. Tugevdatud 4 cm paksune tööpind talub otse peale asetatud ahju, ning eest juurdepääsetav FSS-kiirteenindussüsteem võimaldab pistikuga külmutusagregaati vahetada ilma kappi lahti monteerimata. Täielikult AISI 304 roostevabast terasest konstruktsioon nii seest kui väljast, ümarad sisemised nurgad ja eemaldatav aurustikate vähendavad kõik tsüklitevahelist puhastusaega.

Itaalias toodetud ja tavalisel 230 V / 50 Hz ühefaasilisel toitel töötav W5U, mille võimsus on vaid 1,03 kW, sobib kompaktsetesse tagaruumidesse, kus puudub spetsiaalne elektriinfrastruktuur. Madala globaalse soojenemispotentsiaaliga (GWP) külmutusaine R452a ja CFC- ning HCFC-vaba isolatsioon vastavad kehtivatele keskkonnastandarditele.