Kirjeldus
Tauro Essiccatori Biosec Pro on Itaalias valmistatud professionaalne toiduainete kuivatusseade, mis on mõeldud restoranidele, hotellidele, käsitöötootjatele ja toitlustusettevõtetele, kus on vaja puuviljade, köögiviljade, maitsetaimede, liha, kala ja pastatoodete täpset ja ühtlast kuivatamist. Täielikult MOCA-sertifitseeritud AISI 304 roostevabast terasest valmistatud soojustatud kambris on 12 vahetatavat riiulit – saadaval jämeda või peene võrguga –, mis pakuvad 3 m² kasutatavat kuivatuspinda maksimaalse koormusega 35 kg, kõike seda standardsel 230 V ühefaasilisel toitel, tarbides vaid 2,1 kW.
Juhtimine toimub 3,5-tollise värvilise puutetundliku ekraani kaudu, millel on kaheksa täielikult kohandatavat programmi, mis hõlmavad temperatuuri, niiskust, ventilatsiooni kiirust ja lõplikku hoidmis-/säilitamisetappi. Neli sundventilaatorit töötavad koos integreeritud suhtelise niiskuse anduriga, mis juhib pidevalt sisemist õhu ringlust ja niiske õhu eemaldamist, samal ajal kui sisse- ja väljalaskeõhu filtrid kaitsevad nii toodet kui ka seadet. Wi-Fi on standardvarustuses, võimaldades kaugseiret ja -juhtimist spetsiaalse rakenduse kaudu mis tahes nutitelefonil, tahvelarvutil või arvutil – seade loob oma kohaliku võrgu, kui välist ühendust pole saadaval, ning vastab Industry 4.0 Good standardile digitaalse ühenduvuse osas.
Valikuliste lisavarustuse hulka kuuluvad UV-C-sisemine desinfektsioonisüsteem ja Smart-Dry komplekt, mis tasakaalustab automaatselt sisse- ja väljaminevat õhuvoolu vastavalt sisemisele niiskusele, võimaldades säästa kuni 40% energiat, ning on vajalik värske pasta kuivatamiseks. Laia valiku lisatarvikute – kastkorvid, PTFE-kattelehed, silikoonplaadid ja spetsiaalne pastakomplekt – abil saab Biosec Pro-seadet kohandada praktiliselt igasuguseks kuivatamisülesandeks professionaalses köögis.
