Valko Sous Vide-cirkulator med nedsänkning KUOCO, 70 L, 1,1 kW

Valko KUOCO är en sous vide-cirkulator för professionella kök, utformad för att hålla och exakt värma upp vattenbad på upp till 70 liter med en effekt på 1,1 kW. Som den minsta modellen i Valkos sortiment av cirkulatorer är den avsedd för mindre verksamheter – specialiserade restauranger, hotellkök och kaféer som vill införa eller utöka sin sous vide-tillagning utan att behöva satsa på en enhet som tar upp mycket plats.

KUOCO använder vertikal cirkulation för att upprätthålla en jämn vattentemperatur i hela badet, och dess programmerbara styrsystem kan lagra upp till 20 redigerbara tids- och temperaturprogram – vilket gör det möjligt för kökspersonalen att spara beprövade recept och minska variationerna från tillagning till servering under hektiska serveringstider.