TRUE Saladette-förberedningsbänk TSSU-27-08, 1 dörr, 184 L

True TSSU-27-08 är en saladette och smörgåsberedningsdisk med en hel dörr, utformad för matberedning i stora volymer på restauranger, hotell, kaféer och cateringkök. Den håller produkternas temperatur mellan 0,5 °C och 5 °C i ett skåp med en volL på 184 L. Den tillverkas i USA och är avsedd för drift vid 230–240 V / 50 Hz. Den levereras med åtta GN 1/6-skålar av polykarbonat som är färdiga att fyllas, en avtagbar skärbräda i högdensitetspolyeten som sträcker sig över hela längden samt ett patenterat lock och en huva av rostfritt stål med skumisolering – vilket ger personalen en välorganiserad och livsmedelssäker arbetsyta i standardhöjden 915 mm.

Trues patenterade system för styrt luftsflöde med forcerad luftcirkulation, som drivs av en förseglad, självsmörjande fläktmotor för förångaren med en epoxibelagd förångare, upprätthåller en jämn temperatur i hela skåpet utan manuell inblandning. Köldmediet R290, ett kolväte, har ett GWP-värde på endast 0,02 och noll ODP, vilket gör TSSU-27-08 till ett självklart val för operatörer som strävar efter att minska sin miljöpåverkan. Kondenseringsenheten kan dras ut från skåpets baksida för snabb och obehindrad service, och enheten är ANSI/NSF-7-certifierad och cULus-godkänd.

Skåpet är konstruerat för att tåla den tuffa miljön i storkök och har front, ovansida och sidoväggar i rostfritt stål, en korrosionsbeständig baksida av GalFan, isolering av högdensitetspolyuretan som sprutats på plats samt ett innergolv i rostfritt stål med rundade hörn för enkel rengöring. Den på plats vändbara, självstängande dörren med en magnetpackning som kan tas bort utan verktyg minskar driftstoppen på grund av underhåll, medan låsbara hjul med 127 mm axel håller enheten stadigt på plats i produktionslinjen.