Enofrigo DOGE ISOLA frysdisk, 0/+7 °C

Enofrigo DOGE ISOLA är en fryst buffé- och salladsdisk i öform, avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och bufféanläggningar där gästerna behöver kunna nå färska livsmedel från alla håll. Den tillverkas i Italien och är CE-certifierad. Temperaturen hålls mellan 0 °C och 7 °C med hjälp av statisk kylning, där förångaren är placerad utanför behållaren i rostfritt stål – vilket håller insidan ren och fri för GN-behållare.

Den fristående konstruktionen kombinerar en ram av laminerat trä med element i rostfritt stål, med ytbehandling i antingen ljus ek eller wengé efter eget val. Bänkskivan är gjuten av ett agglomerat av högren kvarts-harts (Quarzo) för hållbarhet och enkel rengöring, medan kåpan i härdat kristallglas kan höjas och sänkas med ett knapptryck – vilket är praktiskt under hektiska serveringstider. Digital elektronisk temperaturreglering för varje behållare ger kökspersonalen exakt kontroll utan att störa serveringen.

DOGE ISOLA är utrustad med fyra svängbara hjul – varav två är låsbara – vilket gör den enkel att flytta vid ommöblering inför evenemang eller vid grundlig rengöring. LED-belysningen ser till att den utställda maten ser fräsch ut under hela öppettiden. En välutrustad enhet med professionell finish som passar utmärkt för exklusiva hotellfrukostbufféer, salladsbarer på restauranger och cateringutställningar där både utseende och hygienkrav är lika viktiga.