Sirman helautomatisk matskärare VA 4000, 200 mm

Sirman VA 4000 är en helautomatisk matskärare avsedd för delikatess-, chark- och matberedningsverksamheter med hög genomströmning, som kan skära 25–55 skivor per minut med blad i storlekar från 50 till 200 mm i diameter. Tack vare det kugghjulsdrivna bladet och den programmerbara kontrollpanelen med 99 förinställda minnesplatser kan operatören ställa in exakt skärtjocklek, staplingsläge och matningshastighet – och sedan omedelbart återkalla valfri inställning under en hektisk servering.

Bladet, skjutvagnen, tjockleksplattan och bladskyddet är alla belagda med PTFE (teflon), vilket minskar vidhäftningen av produkten och underlättar rengöringen. Den svetsade, anodiserade aluminiumkonstruktionen med rundade kanter underlättar dessutom det hygieniska underhållet – en praktisk fördel för restauranger, hotellkök, delikatessdiskar och cateringföretag som skivar charkuterier, skinka, korv, ost och färskt kött i stora mängder. Manuell styrning är fortfarande tillgänglig när operatörerna behöver direkt kontroll.