Sirman golvpastaextruder Orchestra 10, 21 L, 20 kg/h

Sirman Orchestra 10 är en fristående professionell pastamaskin för produktion av stora volymer färsk pasta, med en kapacitet på upp till 20 kg/h genom en 110 mm-munstycke och en 3 Hp-motor. Den är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 – hölje, skruv, huvud, ring, lock och reglage – och är konstruerad för att klara de tuffa förhållandena i restaurang-, hotell- och cateringkök.

Säkerhet och hygien är inbyggda: knappsatsen med skyddsklass IP67 tål vatteninträngning, ett låst lock i rostfritt stål förhindrar drift när det är öppet, och det forcerade luftkylningssystemet fortsätter att ventilera enligt en tidsinställning även efter att motorn har stannat. Maskinen står på fyra hjul av rostfritt stål för enkel omplacering på arbetsbänken. Med en 21-liters skål som rymmer upp till 9,8 kg deg per sats passar Orchestra 10 medelstora till stora verksamheter som behöver en jämn och repeterbar produktion skift efter skift.

Orchestra 10 är tillverkad i Italien och kan byggas ut. Den stöder ett brett utbud av tillbehör – bland annat en pastaskärare med justerbar hastighet, en raviolimaskin med formar, ett Raviomatic-stöd, en pastatork, kylsystem för huvudet (Frio 5 / Frio R) och en RCS WiFi-fjärrkontroll – vilket gör den till en långsiktig plattform för pastaprogram av alla komplexitetsgrader.