Sirman pastasträngpress Concerto 5, 10 L, 8,4 kg/h

Sirman Concerto 5 är en pastamaskin för bänkskiva avsedd för professionella kök, som producerar upp till 8,4 kg färsk pasta per timme från en 10-liters skål i anodiserat aluminium med en degkapacitet på 4,2 kg per cykel. Maskinen drivs av en enfasmotor på 0,75 kW och får bekvämt plats på en arbetsbänk. Den passar restauranger, hotell, pastaverkstäder och cateringföretag som vill tillverka stora mängder färsk pasta på plats.

Maskinen är konstruerad för daglig kommersiell användning: karet, locket, skruven, huvudet och manöverorganen är alla tillverkade av rostfritt stål av typen AISI 304, motorn är tvångsluftkyld med en växellåda i oljebad, och manöverpanelen har skyddsklass IP67. Ett låst lock förhindrar drift när det är öppet, vilket ger ytterligare ett säkerhetsskikt i en hektisk produktionslinje. Munstycksdiametern på 75 mm möjliggör ett brett utbud av former, och Concerto 5 kan dessutom konfigureras med tillval som en pastaskärare med variabel hastighet, en raviolimaskin med formar, ett penne-munstycksset, Frio 5-huvudkylningssatsen och ett RCS WiFi-kontrollkort.