Sirman Palladio 300 manuell skivare med gravitationsmatning, Ø300 mm

Sirman Palladio 300 är en manuell matskärare med gravitationsmatning avsedd för professionella kök, delikatessbutiker, hotell och cateringföretag. Den är konstruerad kring ett 300 mm långt, förkromat blad av smitt 100Cr6-kolstål som skär skivor upp till 23 mm tjocka. Huset i polerad, anodiserad aluminiumlegering är robust och lätt att rengöra, med skruvar och beslag i rostfritt stål överallt, medan en skjutbana på 310 mm och en matningstratt på 305 × 270 mm enkelt rymmer stora bitar av kött, charkuterier och ost.

En inbyggd, avtagbar slipenhet med två slipstenar och dubbelverkan säkerställer att bladet alltid presterar optimalt utan att behöva skickas iväg för slipning, och skydd mot överström och spänningsbortfall ger ett praktiskt extra säkerhetsskikt i en hektisk arbetsmiljö. Med en nettovikt på 35 kg är Palladio 300 tillräckligt stabil för att stå kvar på en förberedelsebänk, men samtidigt tillräckligt smidig för att flyttas vid behov – en pålitlig arbetshäst för alla skivningsuppgifter med stora volymer.