Beskrivning
Roller Grill RFG 16 är en golvstående gasfritös avsedd för professionella kök med hög volym. Den levererar 12 kW via en dubbel rad strålningsbrännare under en 16-liters behållare i rostfritt stål. Den är tillverkad i Frankrike och har en kapacitet på upp till 4 kg mat per cykel, vilket gör den lämplig för välbesökta restauranger, hotellkök, cateringföretag och fish and chips-diskar som behöver en pålitlig och jämn friteringskapacitet under hela serveringstiden.
Regleringen sker via en termostatkran med piezo-tändning och kontrollampa, vilket ger kockarna möjlighet att justera effekten och uppnå en maximal oljetemperatur på 180 °C. En separat säkerhetstermostat stänger automatiskt av gasen vid överhettning eller låg oljenivå – en viktig säkerhetsåtgärd i miljöer med högt tempo. Den gångjärnsförsedda kontrollpanelen kan öppnas för direkt åtkomst vid underhåll, och gasen avleds via ett rör på baksidan, vilket håller enhetens framsida fri.
Ett filtreringsgaller i tankens botten samlar upp friteringsrester och möjliggör tillagning utan korg av stora bitar, såsom hel fisk – i kombination med den medföljande fiskplattan med slitsar. Enheten rymmer en stor korg eller två halvkorgar, anpassar sig till ojämna golv tack vare justerbara fötter i rostfritt stål och passar på en yta på 400 mm.
