Roller grill med induktionswok-häll PIW 30, 3 kW, 20-stegs reglering

Roller Grill PIW 30 är en professionell induktionswokplatta för restauranger, hotell, kök med asiatisk matlagning och cateringverksamheter som kräver woklagning med hög effekt från ett vanligt enfasuttag på 230 V. Den välvda induktionsskålen i glaskeramik levererar 3 kW effekt med en energieffektivitet på över 95 %, samtidigt som woken ligger 30–40 mm ovanför ytan – vilket efterliknar luftflödesdynamiken hos en gaswokbrännare utan öppen låga.

Den exakta regleringen sker via en kapacitiv frontpanel med 20 stegvisa effektnivåer, en digital display, en ljudtimer och automatisk avstängning – vilket ger kockarna en repeterbar och finjusterad värmereglering under hela serveringen. Enheten levereras med en wokpanna i rostfritt stål med en diameter på 36 cm och är konstruerad för upp till 8 timmars kontinuerlig drift, med en livslängd på komponenterna som överstiger 15 000 timmar. En inbyggd fläkt med ett avtagbart filter håller elektroniken sval även vid omgivningstemperaturer upp till 50 °C.

PIW 30 är kompakt och kan placeras på bänkskivan. Den ansluts till ett vanligt 13 A-uttag och kräver ingen fast installation – vilket gör att den passar lika bra som en permanent matlagningsstation som en flexibel tillfällig matlagningsplats. Utvecklad och tillverkad i Frankrike.