Rullgrill, elektrisk kallrökare FM 4, 2 nivåer, 2× GN 1/1, 0,25 kW

Roller Grill FM 4 är en professionell elektrisk kallrökare för storkök som erbjuder rökningskapacitet motsvarande två fulla GN 1/1-nivåer trots sin kompakta storlek på bänkskivan. Med en effektförbrukning på endast 0,25 kW använder den automatisk tändning av sågspån och en inbyggd timer för att kallröka fisk, kött och charkuterier med jämna, kontrollerade resultat – utan öppen eld och utan ständig övervakning. En enda askbricka räcker till upp till tre timmars kontinuerlig rökning med 100 % naturligt bokträsågspån, vilket gör den praktisk för driftscykler med hög volym.

FM 4 är helt tillverkad i rostfritt stål i Frankrike och passar restauranger, hotellkök, delikatessbutiker och cateringföretag som vill införa kallrökning på plats utan särskild avsugningsutrustning. Den övre hyllan är avtagbar för att ge plats åt större köttstycken, och den inbyggda ventilationsregulatorn håller röktemperaturen stabil under hela processen. Med en vikt på 21 kg är den tillräckligt lätt att flytta mellan olika arbetsytor, men samtidigt tillräckligt robust för daglig professionell användning.