Beskrivning
Rational TriLax-stek- och bakplåt är en 1/1 GN-plåt i aluminium utan hål, utformad för professionell bakning och stekning i varmlufts- och kombiugnar, med en maximal temperatur på 300 °C. Den patenterade TriLax-beläggningen i tre lager med non-stick-egenskaper bidrar till jämn brunning och enhetlig värmefördelning över hela ytan på 325 × 530 mm, samtidigt som den underlättar rengöringen efter användning.
Denna bricka är specialkonstruerad för Rational iCombi Classic och iCombi Pro och klarar ett brett utbud av rätter – från brödbullar, croissanter och wienerbröd till snittar, medaljonger, fågel och ugnsbakade potatisar. Den icke-perforerade botten håller kvar saft och fett, vilket gör den till det rätta valet när det krävs en fast tillagningsyta. Bagerier, hotellkök, restaurangkök och cateringföretag som använder Rational-ugnar kommer att upptäcka att den är en pålitlig och hårt arbetande hjälpreda i det dagliga arbetet.
