Rational multifunktionell stekpanna iVario 2-XS, 2x17 L, 14 kW

Rational iVario 2-XS är en multifunktionell elektrisk lutbar stekpanna för kokning, stekning och fritering, som levererar 14,0 kW fördelat på två oberoende tillagningszoner på 17 liter vardera, i ett kompakt format på 1100 × 756 mm. Den är utformad för restauranger, hotell och cateringverksamheter som serverar 30–100 gäster per dag och ersätter flera olika apparater utan att ta upp onödigt utrymme – vilket gör den till ett utmärkt val för trånga professionella kök som behöver verklig mångsidighet.

Manövreringen sker via en 10,1-tums TFT-färgpekskärm i kombination med en central vridknapp, med ljudmeddelanden och stöd för över 44 språk. Den inbyggda iCookingSuite känner automatiskt av produktens storlek och mängd och justerar sedan tillagningsparametrarna i realtid – vilket minskar behovet av specialkompetens under varje skift. Med tillvalet iZoneControl kan varje stekpanna köras vid olika temperaturer samtidigt, och funktionen ”Low Temperature Cooking” utökar enhetens menyutbud ytterligare.

I standardleveransen ingår två lyftarmar, en friteringskorg, en tillagningskorg, en rengöringssvamp, ett filter och ett komplett vattenanslutningsset, vilket innebär att enheten är klar att tas i drift direkt ur kartongen. Ethernet- och jordfelsbrytareuttag ingår som standard, vilket möjliggör nätverksintegration med kökshanteringssystem.