Sirman automatisk gravitationsskärare Palladio 350 Automec, Ø350 mm

Sirman Palladio 350 Automec är en automatisk köttskärare med gravitationsmatning för storskalig produktion i restauranger, hotellkök, delikatessbutiker och cateringverksamheter. Med sitt 350 mm långa, förkromade blad av smitt 100Cr6-kolstål och den oberoende drivna skärvagnen levererar den upp till 37 skivor per minut vid en maximal skärtjocklek på 23 mm – medan varianten med variabel hastighet (VV) utökar detta intervall från 4 till 50 skivor per minut, vilket ger operatörerna exakt kontroll över produktionshastigheten.

Palladio 350 Automec är konstruerad för kontinuerlig drift: höljet i anodiserad aluminiumlegering kombineras med en svetsad och helt rundad automatikstruktur i rostfritt stål, en fläktkyld vagnsmotor med oljebadsreduktion samt skruvar och beslag i rostfritt stål överallt. En omkopplingsarm växlar maskinen mellan automatisk och manuell drift utan verktyg, och matartanken på 305 × 270 mm rymmer ett brett spektrum av produktformat. Tillval – bland annat Nettuno-matartunnan och en skivräknare – gör det möjligt att anpassa maskinen till specifika produktionsflöden.