Beskrivning
Cuppone Mantegna MN40/1DG är en elektrisk pizzugn med en våning och en roterande eldfast stenplatta, utformad för tillverkning av högkvalitativa napolitanska och hantverksmässiga pizzor i restauranger, pizzerior och hotellkök. Den når upp till 500 °C och drar endast 2,8 kW på en standardmässig enfasanslutning på 230 V, och bakar upp till 20 pizzor per timme – kompakt kapacitet utan behov av en särskild strömkrets.
Det roterande eldfasta stendäcket med en diameter på 400 mm säkerställer en jämn värmefördelning från alla håll, vilket eliminerar behovet av att manuellt vända varje pizza. Oberoende effektjustering av de övre och nedre värmeelementen ger kockarna exakt kontroll över både skorpan och ytan, medan den självrenande pyrolysfunktionen och den avtagbara smulbrickan framtill gör underhållet snabbt mellan serveringarna. En panoramisk, uppåtöppnande dubbelglasdörr och invändig belysning ger en fri 360°-utsikt över bakningen hela tiden.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 670 x 664 x 605 mm
- Inre mått (B×D×H)
- Ø400 x 120 mm
- Diameter
- 400 mm
- Nettovikt
- 74 kg
Temperatur och kylteknik
- Högsta temperatur
- 500°C
Energi och el
- El
- 2.8 kW
- Spänning / frekvens
- 230 V 1~
Konstruktion och design
- Styrtyp
- Capacitive touchboard, 99 programmes
- Dörrar
- 1 × double panoramic glass, upward-opening
- Inombelysning
- Internal lighting
Material och ytbehandling
- Material
- Stainless steel cooking chamber
- Material i bänkskivan
- Refractory stone (rotating deck)
Produktinformation
- Produktsortiment
- Mantegna
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Sändning
- 4–6 veckor
- Hämta i vår butik i Riga
- Klar inom 4–6 veckor
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italy
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
