Naboo kombiugn med förstärkt kylsystem, 6+10 st. GN 1/1, 30,2 kW

Lainox NAE161B är en dubbelstaplad elektrisk kombiugn från Naboo Boosted-serien, som kombinerar en övre kammare med 6 × GN 1/1 och en nedre kammare med 10 × GN 1/1 – totalt 16 GN 1/1-positioner – i en enda fristående enhet med en effekt på 30,2 kW. Den är tillverkad i Italien och kan användas i konvektions-, ång- och kombinerade lägen med ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter som behöver två oberoende styrda ugnar i en och samma enhet.

Styrningen sker via en 10-tums färgpekskärm med receptmappar, start med ett enda tryck och programmerbara tillagningssekvenser med upp till 15 cykler vardera. De patenterade lägena – Multilevel Plus och Just In Time (JIT) – möjliggör samtidig tillagning av olika rätter med exakt samordning, medan Autoclima® hanterar luftfuktigheten automatiskt och Fast-Dry Boosted® påskyndar torkcyklerna. Inbyggt Wi-Fi, en USB-port för export av HACCP-data och kompatibilitet med molnplattformen Nabook gör att enheten smidigt integreras i moderna arbetsflöden för kökshantering.

• VCS Vapor Cleaning System med flera program och upp till 30 % mindre rengöringsmedel jämfört med den tidigare modellen
• Värmeelement av typen INCOLOY 800 med skyddshölje och en fläkt med 6 hastigheter för jämn värmefördelning
• I standardutrustningen ingår en kärntemperaturgivare, ett 5-mikron vattenfilter och två hyllor
• Värmepanna/ånggenerator finns som tillval (OB161E)