Lainox Naboo kombiugn med förstärkt kylsystem, 6+10 st. GN 1/1, 30,2 kW

Lainox NAE161B är en dubbelstaplad elektrisk kombiugn från Naboo Boosted-serien, som kombinerar en övre kammare på 6 × GN 1/1 och en nedre kammare på 10 × GN 1/1 – totalt 16 GN 1/1-platser – i en enda fristående enhet med en effekt på 30,2 kW. Den är tillverkad i Italien och kan användas i konvektions-, ång- och kombiläge med ett temperaturintervall från 30 °C upp till 300 °C, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger med hög volym, hotellkök, centrala produktionsanläggningar och cateringverksamheter som behöver två oberoende styrda ugnar på samma yta.

Styrningen sker via en 10-tums färgpekskärm med receptmappar, start med ett enda tryck och programmerbara tillagningssekvenser med upp till 15 cykler vardera. De patenterade lägena – Multilevel Plus och Just In Time (JIT) – möjliggör samtidig tillagning av olika rätter med exakt samordning, medan Autoclima® hanterar luftfuktigheten automatiskt och Fast-Dry Boosted® påskyndar torkcyklerna. Inbyggt Wi-Fi, en USB-port för export av HACCP-data och kompatibilitet med molnplattformen Nabook gör att enheten smidigt integreras i moderna arbetsflöden för kökshantering.