Beskrivning
Helia 24 (modell 2401) är en tysktillverkad elektrisk tryckkammare för rökning och tillagning avsedd för professionella kök, som klarar både varm- och kallrökning samt grillning, bräsering, uppvärmning och upptining – allt i en kompakt, helt isolerad och tät kammare som drivs med en vanlig enfasanslutning på 230 V och endast 1,5 kW. Den är tillverkad av dubbelväggigt rostfritt stål både inuti och utanpå och rymmer upp till 24 små öringar, 4 hela kycklingar eller 7 kg stek i en enda omgång.
En viktig fördel för restauranger, hotell, delikatessbutiker och cateringföretag är att den slutna kammarkonstruktionen inte kräver någon frånluftsfläkt, ventilationskåpa eller anslutning till rökutsug – enheten kan placeras var som helst där det finns ett vanligt eluttag. Termostatstyrd temperaturreglering med automatisk timer och knappar på frontpanelen gör driften enkel för alla köksteam. Certifieringarna TÜV NORD GS, VDE och CE bekräftar att produkten uppfyller tyska och europeiska säkerhetsstandarder.
- Varm- och kallrökning i en och samma enhet – ingen kåpa eller avsugning behövs
- Flera funktioner: rökning, matlagning, grillning, stekning, värmehållning, upptining
- Levereras med fiskställ, plattställ, droppbricka, rökpanna, krydd- och mjölprover samt receptbok
- Certifierad av TÜV NORD Tyskland (GS), VDE och CE
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Energi och el
- El
- 1.5 kW
