Dubbelsidig grill- och stekplåt, 1/1 GN, TriLax

Rational 60.71.617 är en grill- och stekplåt i storlek 1/1 GN, utformad för användning med Rationals kombiugnar, inklusive serierna SelfCookingCenter och iCombi. Den dubbelsidiga konstruktionen ger köpsteamet verklig mångsidighet: den ena sidan har upphöjda räfflor som ger tydliga grillmönster, medan den andra sidan har en plan yta med en upphöjd kant som håller kvar fett och kokvätskor under stekning eller ugnsbakning – två funktioner i en och samma plåt som minskar antalet tillbehör som behövs.

TriLax-non-stick-beläggningen tål temperaturer upp till 300 °C och gör det möjligt att placera maten direkt på en kall bricka och ändå uppnå jämna resultat, utan att behöva förvärma pannan. Rengöringen är enkel tack vare samma non-stick-yta. Med en vikt på 2,7 kg i standardformatet 325 × 530 mm 1/1 GN passar denna bricka i alla kök med Rational-utrustning och lämpar sig för servering av stora volymer på restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök där tillförlitlighet och genomströmning är avgörande.