Beskrivning
Tecnoroast 40 Single Large (TRS-40L) är en automatisk kolgrill med spett, tillverkad i Italien, särskilt utformad för att tillaga arrosticini och spiedini i stora mängder, med en kapacitet på 40 spett per omgång. En elmotor roterar alla spett samtidigt med en jämn hastighet på 2 varv per minut via en lyftbar tandad styrskena, vilket ger en handsfree och jämn tillagning – vanligtvis på bara 5–7 minuter – utan att personalen behöver övervaka processen kontinuerligt.
Kroppen med ett enda tråg är tillverkad av rostfritt stål 403 och har en inbyggd luftkammare under kolbädden för jämn värmefördelning över alla 40 platser. De avtagbara benen gör den enkel att transportera eller förvara, medan avståndet mellan spettarna på 35 mm (mellan centrum) passar standardarrosticini och liknande format. Motorn drivs med nätström, vilket gör den pålitlig för kontinuerlig drift.
TRS-40L passar utmärkt för gatumatverksamheter med hög genomströmning, öppna kök på restauranger, cateringevenemang och uteserveringar på hotell – överallt där grillspett på kol är en stapelvara på menyn och snabb service är avgörande.
