Glassmaskin med batchkylning, 2,8 kW, 400 V

Bravo Gelmatic Startronic Plus är en professionell satsvis frysmaskin för tillverkning av gelato, sorbet och slush, som drivs med 400 V / 50 Hz vid 2,8 kW och tillverkas i Italien för gelato-verkstäder med hög produktionskapacitet, hantverksmässiga glassbarer, restauranger och hotell.

Kärnan i maskinen utgörs av Bravos tredje generationens elektroniska styrsystem Ionic System® med integrerad växelriktare och hastighetsregulator, vilket gör det möjligt för operatörerna att spara och hämta helt anpassningsbara program – så att varje recept fryses på ett enhetligt sätt, sats efter sats. En trebladig blandare i rostfritt stål med utbytbara skrapor säkerställer jämn inblandning och ren uttagning, medan den övre tratten påskyndar påfyllningen av blandningen och den främre ingrediensbehållaren gör det möjligt för personalen att tillsätta smaker, tillsatser eller aromer mitt i cykeln utan att avbryta produktionen.

Den isolerade frontluckan i Makrolon®-polykarbonat ger tydlig insyn i fryscylindern utan värmeförlust – en praktisk detalj som uppskattas i hektiska produktionsmiljöer. Startronic Plus passar specialiserade gelato-butiker, konditoriteam på hotell och cateringföretag som kräver jämn kvalitet och exakt processkontroll i en kompakt enhet av professionell kvalitet.