Bordsmodell av batchfrys, 2 kW, luftkyld, 230 V

Bravo Ice Cream G20 Meccanico är en horisontell bordsmodell av batchfrys för tillverkning av gelato och glass, som endast förbrukar 2 kW vid standardanslutning till enfas 230 V. Den kompakta, luftkylda konstruktionen tar endast upp 0,25 m² arbetsyta, vilket gör den till ett praktiskt val för gelaterier, hotellkök, restauranger och kaféer som behöver en jämn produktion i små satser utan att behöva avsätta särskild golvyta eller använda vattenkylning.

Precisionen är inbyggd i processen: en temperaturgivare med direktkontakt övervakar blandningen under hela cykeln, och maskinen avger ett ljudsignal när gelaton har uppnått rätt konsistens – vilket eliminerar behovet av gissningar för stressade köksteam. Den främre påfyllningstratten gör det möjligt för operatörerna att tillsätta smaker, tillsatser och ingredienser mitt i tillagningen, medan den tvåbladiga blandaren i rostfritt stål med utbytbara skrapor och en värmeisolerande dörr i Makrolon® säkerställer en grundlig och jämn frysning, sats efter sats. Manövreringen sker via mekaniska tryckknappar med elektronisk, temperaturbaserad cykelstyrning – enkel att använda utan specialutbildning.