Beskrivning
Lainox EC-AT11 är en non-stick-belagd fingergill- och bakplåt i aluminium i storlek GN 1/1, avsedd för varmluftsugnar och konstruerad för bakning, grillning och rostning i stora volymer av fingermat, tapas, brioche, salta pajer och söta bakverk. Den släta, icke-perforerade ytan med teflonbeläggning (PTFE) gör att bakverken lossnar enkelt och underlättar rengöringen efter användning – ett praktiskt val för restaurang-, hotell- och cateringkök med kontinuerlig produktion.
Den öppna konstruktionen i hörn och på sidorna främjar en jämn cirkulation av varmluft runt matvarorna i ugnsrummet, vilket bidrar till jämna resultat över hela ytan på 530 × 325 mm. Denna form är bekräftad som kompatibel med Lainox COEN061-kombiugnar och ingår i Lainox MSK11R Restaurant Starter Pack. Den kan integreras direkt i Lainox ugnsarbetsflöden utan anpassning.
