Coldline snabbkylnings-/frysskåp W7U, 7 brickor, 238 L

Coldline W7U är ett snabba- och frysskåp för professionella kök, med plats för 7 GN 1/1-brickor i en 238-liters kammare och en lägsta temperatur på −40 °C. Den är utformad utifrån Coldlines ”Modi Up”-plattform och täcker hela bevaringsprocessen: snabbt kylning, snabbt frysning, upptining, jäsning, varmhållning, torkning, temperering av choklad samt en manuell cykel – allt kan väljas från en enda enhet som drivs med en standardanslutning på 230 V och endast 1,35 kW.

W7U är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304, både invändigt och utvändigt, och passar därför utmärkt i krävande miljöer som restauranger, hotellkök, konditorier och cateringverksamheter. Den förstärkta arbetsbänken på 4 cm gör det möjligt att placera ugnen direkt på den, vilket minimerar utrymmesbehovet i hektiska arbetsflöden, medan de justerbara fötterna möjliggör nivellering på ojämna golv. Ugnskammaren rymmer upp till 9 gastronorm-skålar eller 9 glassbehållare per omgång, vilket gör den lika praktisk för tillagning av salta rätter som för bakverk eller glass.