Kylskåp för bageri, 550 L, +9/+18 °C, EN 600×800

Alpfrigo BKS 600 är ett upprättstående kylskåp för bageri, utformat för professionella bagerier, konditorier, hotell och cateringföretag som arbetar med bakplåtar i formatet EN 600×800. Med en inre volym på 550 L och ett temperaturintervall på +9 °C till +18 °C håller det jäst deg, fyllda bakverk och ömtåliga bakverk vid exakta mellanlagringstemperaturer, redo för ugnen eller servering. Konstruktionen helt i rostfritt stål av typen AISI 304 – både insida, utsida och dörr – uppfyller hygienkraven i ett hektiskt produktionskök.

Ventilerad tvångsluftcirkulation med automatisk elektronisk avfrostning var 6:e timme säkerställer en jämn temperaturfördelning utan manuellt ingripande. Ett valbart driftsläge för hög luftfuktighet skyddar produkter som är känsliga för uttorkning, såsom croissanter och berikade degar, från att ytan torkar ut – en viktig fördel jämfört med standardkylning. Fläkten stängs av automatiskt när dörren öppnas, vilket bibehåller temperaturstabiliteten och energieffektiviteten. Höjdjusterbara skenor på L-profiler anpassar sig efter varierande brickbelastningar, och en fotpedal i rostfritt stål (tillval) möjliggör handsfree-öppning av dörren under produktionsskift med hög genomströmning.

BKS 600 drivs med standardspänning 230 V / 50 Hz och har en effekt på endast 0,425 kW, vilket gör den praktisk för anläggningar där elkapaciteten är begränsad. Monoblock-kylenheten monteras på överbyggnaden ovanför skåpkroppen och kan bytas ut i sin helhet – vilket minimerar driftstopp om underhåll behövs. Fyra hjul med bromsar fram gör det möjligt att flytta enheten på bagerigolvet utan verktyg. Det är en enkel och underhållsfri kylhållningslösning avsedd för storskaliga bagare som inte har råd med temperaturöverraskningar.