Inbyggd teppanyaki-grill, 16,5 kW, 3 zoner, 1 200 mm

Berner BGET120C är en inbyggd elektrisk teppanyaki-grillplatta avsedd för stora tillagningsstationer för asiatisk mat i restauranger, hotell och professionella cateringkök. Med en effekt på 16,5 kW fördelat på tre oberoende termostatstyrda zoner ger den jämna yttemperaturer från 50 °C upp till 250 °C över en 1 120 × 520 mm stor förkromad tillagningsyta – tillräcklig kapacitet för att genomföra live-tillagning samtidigt utan att kompromissa med zonernas precision.

Bänkskivan består av en 15 mm tjock stålplåt med hårdförkromning och en krombeläggning på 72 µm, vilket ger den den termiska massan och korrosionsbeständighet som krävs för kontinuerlig professionell användning. Alublock-kontaktvärmeelement säkerställer en snabb och jämn värmeöverföring från plattans undersida till matlagningsytan, medan de sömlöst svetsade, rundade kanterna underlättar rengöringen och uppfyller hygienkraven. Enheten tillverkas i Tyskland och måste monteras i infattningar av rostfritt stål eller granit – ytor av trä, plast och pressat material är inte lämpliga för installation.

BGET120C passar utmärkt för teppanyaki och live-cooking-koncept i asiatiska restauranger, hotellbufféer och cateringverksamheter med hög genomströmning, där pålitlig temperaturreglering i flera zoner och en slitstark, lättrengjord yta är ett måste.