„Tecna“ pjaustymo peilis TM10026R, 26 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ pjaustymo peilis TM10026R – tai profesionalus pjaustymo peilis su 26 cm (10") ilgio ašmenimis, skirtas virtos ir sūdytos mėsos pjaustymui į vienodo storio griežinėlius restoranų, viešbučių ir viešojo maitinimo įstaigų virtuvėse. Ilgi, siauri ašmenys vienu judesiu perpjauna mėsos gabalą ar kepsnį, užtikrinant plonus ir vienodo storio griežinėlius.

Peilio geležtė pagaminta iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galandamas lazeriu, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Raudonoje rankenoje panaudota „Tecna“ dvigubo liejimo technologija: standus PP branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, apgaubtas minkštesniu SEBS išoriniu sluoksniu su mikrosferomis, užtikrinančiomis patikimą ir neslystantį laikymą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms, o peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva žymi žalią mėsą, todėl šis raudonos rankenos peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų virtai mėsai, žuviai ar daržovėms.

Tas pats pjaustymo peilis taip pat gaminamas su juodu rankenėle, o jo geležtės ilgis svyruoja nuo 20 cm iki 30 cm. „Ambrogio Sanelli“ profesionalius peilius gamina Italijoje nuo 1864 metų.