„Tecna“ pjaustymo peilis TM10020R, 20 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ pjaustymo peilis TM10020R – tai profesionalus pjaustymo peilis su 20 cm (8") ilgio ašmenimis, skirtas virtos ir sūdytos mėsos pjaustymui į vienodo storio griežinėlius restoranų, viešbučių ir viešojo maitinimo įstaigų virtuvėse. Ilgi, siauri ašmenys vienu judesiu perpjauna mėsos gabalą ar kepsnį, užtikrinant, kad griežinėliai būtų ploni ir vienodo storio.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galandamas lazeriu, kad peilio ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Raudona rankena pagaminta naudojant „Tecna“ dvigubo liejimo technologiją: tvirtas PP branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, apvilktas minkštesniu SEBS išoriniu sluoksniu su mikrosferomis, užtikrinančiomis patikimą ir neslystantį laikymą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinkamos plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms, o peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva žymi žalią mėsą, todėl šis raudonos rankenos peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų paruoštos mėsos, žuvies ar daržovių ruošimui.

Tas pats pjaustymo peilis taip pat gaminamas su juodu rankenėle, o jo geležtės ilgis svyruoja nuo 20 cm iki 30 cm. „Ambrogio Sanelli“ Italijoje gamina profesionalius peilius nuo 1864 metų.