„Tecna“ mėsininko peilis TM09030R, 30 cm, raudonas

„Tecna“ mėsininko peilis TM09030R, pagamintas „Ambrogio Sanelli“, yra profesionalus mėsininko peilis su tiesiu 30 cm (12") ilgio ašmeniu, skirtas mėsos kaulų išėmimui, apipjaustymui ir porcijavimui mėsinėse, restoranų virtuvėse, viešojo maitinimo įstaigose ir prekybos centrų mėsos skyriuose. Tiesus ašmenų kraštas ir tvirtas ašmenys tinka pjauti stambesnius mėsos gabalus, sekti kaulų linijas ir atskirti sąnarius be lenkimo.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas gaminys yra galutinai galandamas lazerio pagalba, kad peilio ašmenys ilgai išliktų aštrūs. Raudonoje rankenoje panaudota „Tecna“ dvigubo liejimo technologija: tvirtas PP branduolys, sujungtas su plieniniu koto pagrindu, apgaubtas minkštesniu SEBS išoriniu sluoksniu su mikrosferomis, užtikrinančiomis patikimą ir neslystantį laikymą. Visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos, tinka plauti indaplovėje ir atsparios ekstremalioms temperatūroms, o peilis atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus. Pagal HACCP spalvų sistemą raudona spalva žymi žalią mėsą, todėl šis raudonos rankenos peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų virtai mėsai, žuviai ar daržovėms.

Tas pats mėsininko peilis taip pat gaminamas su geltonomis ir juodomis rankenomis, o jo ašmenų ilgis svyruoja nuo 18 cm iki 30 cm. „Ambrogio Sanelli“ profesionalius peilius gamina Italijoje nuo 1864 metų.