Aprašymas
„Sirman SA 180“ – tai rankinis mėsainių kotletų presas, skirtas didelio masto mėsainių gamybai restoranuose, viešbučiuose, mėsainių baruose ir viešojo maitinimo įstaigose; naudojant 180 mm skersmens formą, juo galima formuoti kotletus, sveriančius iki 12–16 oz. Italijoje pagamintas įrenginys turi korpusą iš anoduoto aliuminio lydinio su nuimamu nerūdijančio plieno presavimo ir formavimo mazgu – šis derinys užtikrina, kad įrenginys sveria vos 7 kg, o kartu jį lengva išardyti ir valyti.
Integruotas celofano ir vaško popieriaus lakštų laikiklis – komplektuojamas su vaško popieriumi – automatiškai atskiria kiekvieną išspaustą kotletą, o specialus stūmoklinis išstūmimo mygtukas užtikrina švarų ir nuoseklų išstūmimą, neiškraipant kotleto. Guminės kojelės užtikrina presavimo įrenginio stabilumą ant bet kokio paruošimo paviršiaus, o ETL sanitarijos sertifikatas patvirtina, kad įrenginys atitinka komercinius higienos standartus, taikomus Šiaurės Amerikos rinkai. Pasirenkami 180 mm plėvelės skirstymo diskai parduodami atskirai operatoriams, kurie pageidauja iš anksto supjaustytų celofano porcijų.
SA 180 tinka bet kuriai virtuvės komandai, kuri pagal užsakymą formuoja didelius kiekius vienodų kotletų – nereikia elektros, nereikia sudėtingo nustatymo, tiesiog greitai gaunami nuoseklūs rezultatai.
