Aprašymas
„Ambrogio Sanelli Hasaki“ virėjo peilis (16 cm) – tai japonų stiliaus profesionalus virėjo peilis su 160 mm ilgio satino paviršiaus ašmenimis, skirtas intensyviam darbui restoranų, viešbučių ir maitinimo įstaigų virtuvėse. Ašmenys iškalti iš „NITRO-B“ nerūdijančio plieno (klasė 1.4916) – azotu praturtinto lydinio, sukietinto iki 57–59 HRC kietumo – užtikrinančio išskirtinį aštrumo išlaikymą ir atsparumą korozijai kasdienio profesionalaus naudojimo sąlygomis.
Peiliai galandami pagal japonų vienpusio galandimo tradiciją, o kiekvieno peilio ašmenys prieš išleidžiant į rinką yra galutinai patikrinami lazeriu, kad būtų užtikrintas nuoseklus ir tikslus pjovimas. Ergonomiška „SEB-S“ dviejų medžiagų rankena iš acetalo dervos (POM) yra sterilizuojama ir siūloma su HACCP spalvų kodais, todėl ji yra praktiška virtuvėse, kuriose laikomasi griežtų alergenų ir kryžminio užteršimo protokolų. Ant kiekvieno peilio ašmenų yra lazeriu išspausdintas produkto kodas ir partijos numeris, užtikrinantys visišką atsekamumą – tai svarbi detalė atliekant auditus ir patikrinimus.
„Hasaki“ serija skirta profesionaliems virėjams ir virtuvės vadovams, kuriems reikalingas patikimas, maisto saugos reikalavimus atitinkantis peilis, kuris visą darbo pamainą veiktų vienodai gerai be nuolatinio galandimo.
