„Rational Bratt Pan iVario Pro“ XL, 150 L, 41 kW, GN 3/1

„Rational iVario Pro XL“ – tai daugiafunkcinė elektrinė keptuvė, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms, kurioje 150 L talpa derinama su 41 kW galia 59 dm² kepimo paviršiuje – tai vienas iš universaliausių atskirų prietaisų, skirtų restoranams, viešbučiams, centriniams gamybos padaliniams ir didelio masto viešojo maitinimo įmonėms. Tiesiogiai į įbrėžimams atsparų keptuvės pagrindą integruoti „iVarioBoost“ keraminiai kaitinimo elementai kaitinimo paviršių įkaitina iki 200 °C per mažiau nei 3 minutes, o temperatūrą galima tiksliai reguliuoti nuo 30 °C iki 248 °C keturiose nepriklausomai valdomose zonose.

Pažangi maisto gaminimo sistema „iCookingSuite“ nuolat stebi maisto kiekį, dydį ir būklę, automatiškai pritaikydama gaminimo procesą, kad būtų užtikrinti nuoseklūs rezultatai kepant, troškinant, verdant, gaminant garuose, giliai kepant aliejuje ir troškinant. 6 taškų vidinės temperatūros jutiklis, iki 1 200 programų saugykla ir 10,1 colio jutiklinis ekranas su „ConnectedCooking“ debesų integracija – apimanti HACCP žurnalus, nuotolinį receptų valdymą ir įrenginių stebėjimą – suteikia virtuvės komandoms visapusišką kontrolę ir atsekamumą dideliu mastu. Integruotas keptuvės nuotekų surinkėjas pašalina poreikį naudoti grindų nuotekų surinkėją ar rankiniu būdu pakreipti keptuvę, o papildoma „AutoLift“ sistema automatiškai tvarko virimo ir gilaus kepimo krepšelius.

„iVario Pro XL“, pagamintas iš nerūdijančio plieno ir atitinkantis IPX5 apsaugos klasę, tinka naudoti aplinkose, kuriose būtina dažnai plauti įrangą. Pasirenkamas elektrinis aukščio reguliavimo pagrindas leidžia pritaikyti įrenginį skirtingo ūgio operatoriams, o įrenginys jungiamas per „Wi-Fi“, „Ethernet“ arba USB, todėl jį galima sklandžiai integruoti į sujungtą virtuvės infrastruktūrą.