„Rational“ daugiafunkcinė keptuvė „iVario Pro“ L, 100 L, 27 kW

„Rational iVario Pro L“ – tai 100 litrų talpos elektrinė daugiafunkcinė keptuvė, skirta didelio apimties restoranams, viešbučių virtuvėms, viešojo maitinimo įmonėms ir centriniams gamybos padaliniams. Ji veikia naudojant 27 kW galios „iVarioBoost“ keraminį kaitinimą, kuris pasiekia darbinę temperatūrą vos per 3 minutes. Jos 650 × 530 mm GN 2/1 kepimo paviršius per „iZoneControl“ sistemą suskirstytas į iki keturių nepriklausomai valdomų zonų, todėl virėjas viename ketvirtyje gali greitai apkepinti baltymus, o kitame – švelniai troškinti padažą – ir visa tai viename įrenginyje, galinčiame per vieną aptarnavimo pamainą patiekti iki 300 porcijų.

Valdymas atliekamas per 10,1 colio TFT talpinį jutiklinį ekraną, suderintą su centriniu reguliavimo ratuku; įmontuotas išmanusis maisto gaminimo asistentas „iCookingSuite“ saugo iki 1 200 daugiažingsnių programų ir stebi vidinę temperatūrą per integruotą jutiklį, todėl gaminant didelius kiekius nebereikia spėlioti. Integruotas keptuvės nuotekų išleidimo mechanizmas pašalina būtinybę pakreipti keptuvę ar naudoti grindų nuotekų šulinį, o HACCP duomenys automatiškai įrašomi į USB laikmeną arba „ConnectedCooking“ debesį per įrenginio integruotą „Wi-Fi“ ir „Ethernet“ ryšį.

„iVario Pro L“, pagamintas iš nerūdijančio plieno ir nereikalaujantis jokio laisvo tarpo gale, puikiai įsilieja į esamus virtuvės išplanavimus, nes šoninis tarpas sudaro vos 51 mm. Tai tinkamas pasirinkimas bet kuriam verslui, kuriam reikia sujungti kepimą, troškinimą, virimą ir giluminį kepimą aliejuje – talpa iki 30 litrų aliejaus – į vieną pažangų, prie tinklo prijungtą prietaisą.