Aprašymas
„Pavesi Forni PVP 130 TW Round“ – tai rotacinė malkomis kūrenama picų krosnelė su 130 cm skersmens varikliu valdomu besisukančiu ugniai atspariu pagrindu, kurioje vienu metu telpa 10–12 picų. Ji specialiai sukurta didelio apimties picerijoms, restoranams ir viešbučiams, kuriuose nuosekli kepimo kokybė ir našumas yra būtini reikalavimai. Iš vieno lieto bloko pagamintas monoblokinis liejamas pagrindas ir plokščias skliautas užtikrina tolygų spindulinį šilumos paskirstymą visoje kepimo plokštėje, o variklio varomas sukimasis pašalina būtinybę nuolat rankiniu būdu apversti picas ir sumažina operatoriaus nuovargį intensyvaus darbo metu.
Kai krosnelė kūrenama sausa mediena, ji nuo 100 °C iki 300 °C įkaista per maždaug 45 minutes; be to, siekiant didesnio kuro pasirinkimo lankstumo, ją galima papildomai įrengti elektroniniu būdu valdomu „Avanzini Drago“ dujiniu degikliu. Apvali krosnelės kamera tinka tiek tiesiogiai kepamai neapolietiško stiliaus picai, tiek ant skardų kepamiems picų variantams, todėl tai praktiškas pasirinkimas įstaigoms, siūlančioms įvairų meniu. Dvipusis pelenų išmetimas padeda išlaikyti darbo vietą švarią, netrukdant kepimo ciklui.
Išorinė apdaila gali būti visiškai pritaikyta pagal pageidavimus – keramines, stiklines ar plytų plyteles galima klijuoti naudojant įprastus klijus, taip pat galima įrengti gipso kartono apdailą – todėl krosnelė natūraliai įsilieja į bet kokią viešąją erdvę ar atvirą virtuvę.
