„Longhorn“ barbekiu rūkintuvas su šonine krosnele, 60–300 °C, 175 kg

„Neumärker Longhorn“ – tai malkomis kūrenamas ofsetinis grilio rūkintuvas, skirtas profesionaliam maisto gaminimui lauke restoranuose, viešbučiuose, viešojo maitinimo įstaigose ir renginiuose, kuriuose maistas gaminamas ant atviros ugnies. Šis prietaisas sukonstruotas pagal ofsetinio degimo kameros principą, pagal kurį degimo kamera atskirta nuo pagrindinės kepimo kameros, todėl netiesioginė šiluma ir dūmai teka per 1000 × 400 mm nerūdijančio plieno groteles – tai leidžia operatoriams tiksliai kontroliuoti ilgą ir lėtą maisto ruošimą, išvengiant tiesioginio sąlyčio su liepsna.

Oro srauto reguliavimas leidžia pasirinkti tris skirtingus kepimo režimus: žemos temperatūros rūkymą 60–90 °C, kepimą ant grotelių 90–160 °C arba kepimą ant grotelių iki 300 °C. Įmontuotas termometras ir traukos reguliatoriai leidžia lengvai valdyti temperatūrą net ir esant dideliam užimtumui. Kaip kuras tinka tik vaisinių medžių arba buko mediena, todėl dūmų skonis išlieka švarus ir pastovus. Šis 175 kg sveriantis įrenginys yra gana masyvus, tačiau komplektuojamas su dviem ratukais, kad jį būtų galima lengvai perkelti reikiamoje vietoje.

„Longhorn“ tinka bet kuriai profesionaliai virtuvei ar renginių organizavimo vietai, kurioje siekiama autentiškų, ant malkų kepamų patiekalų su pastoviu ir kontroliuojamu rezultatu – nuo lėtai ir žemoje temperatūroje kepamos krūtinėlės iki kepimo aukštoje temperatūroje zonų.