„Neumärker Chuckwagon“ medžio anglimi kūrenamas barbekiu rūkintuvas, 60–300 °C

„Neumärker Chuckwagon“ – tai medžio malkomis kūrenama rūkymo ir kepimo krosnelė, sukurta profesionaliam maisto gaminimui lauke restoranuose, renginių maitinimo paslaugų srityje ir viešbučių virtuvėse. Jos tvirta plieninių vamzdžių konstrukcija – su 6,35 mm sienelių storio – užtikrina struktūrinį tvirtumą, reikalingą nuolatiniam profesionaliam naudojimui, o penki apvalūs nerūdijančio plieno kepimo grotelės suteikia erdvų darbo paviršių 1000 × 400 mm dydžio kameroje.

Trys skirtingi kepimo režimai suteikia operatoriams visišką lankstumą: lėtas rūkymas žemoje temperatūroje nuo 60 iki 90 °C, klasikinis kepimas ant grotelių 90–160 °C temperatūros diapazone ir tiesioginis kepimas ant grotelių iki 300 °C. Temperatūra reguliuojama rankiniu oro srauto ir traukos reguliavimu, vadovaujantis integruotais termometrais – tai paprasta ir patikima sistema, su kuria patyrę kepsnių meistrai iš karto pasijus kaip namuose. „Neumärker“ rekomenduoja kaip kurą naudoti vaisinių medžių arba buko medieną, kad skonio savybės išliktų grynos ir nuoseklios.