„Lainox Compact Combi“ orkaitė „Naboo COEN101B“, 10 vnt. GN 1/1, 11,9 kW

„Lainox Compact Naboo COEN101B“ – tai elektrinė kombinuotoji krosnelė, skirta mažoms ir vidutinio dydžio viešojo maitinimo virtuvėms, talpinanti 6, 10 arba 20 GN 1/1 dydžio padėklų (530 x 325 mm), priklausomai nuo padėklų tarpo (78, 52 arba 26 mm). Jos suvartojama galia yra 11,9 kW esant 17,2 A srovei, maitinant 3N kintamosios srovės 400 V, 50/60 Hz tinklu, o išoriniai matmenys – 510 x 805 x 1045 mm (W x G x A). Rankiniu režimu galima nustatyti konvekciją nuo 30 °C iki 300 °C, garą nuo 30 °C iki 130 °C ir kombinuotą konvekciją bei garą iki 300 °C.

Kamera pagaminta iš 1 mm storio AISI 304 nerūdijančio plieno su visiškai suapvalintais kraštais, lygi ir vandeniui nelaidi; ją šildo INCOLOY 800 šarvuoti elementai, o garai tiekiami tiesiogiai iš garo generatoriaus – vanduo purškiamas ant ventiliatoriaus ir suskaidomas į lašelius virš kaitinimo elementų, kad garai būtų gaunami iš karto, be katilo. Standartinėje komplektacijoje yra galiniu vėdinimu aprūpintos dvigubo grūdinto stiklo durys su šilumą atspindinčiu vidiniu stiklu, mažai energijos suvartojantis LED kameros apšvietimas, 4 taškų Ø3 mm šerdies zondas bei „Autoclima“, „IES“ ir „Ecovapor“ automatinės klimato ir energijos kontrolės sistemos, taip pat IPX4 apsaugos klasė ir maksimali 65 °C išorinių durų temperatūra. Valymui naudojama automatinė „VCS“ garų plovimo sistema su 7 programomis, įskaitant 10 minučių trukmės greitąjį ciklą.

Receptai valdomi naudojant ICS (Interactive Cooking System) automatines kepimo programas ir 7 colių HD talpinį jutiklinį ekraną, kuriame galima pasirinkti iš 29 kalbų. „Wi-Fi“ ryšys sujungia orkaitę su „Lainox Nabook Plus“ debesų platforma, skirta receptų valdymui ir nuotoliniam HACCP stebėjimui, o USB jungtis naudojama duomenų eksportavimui, programinės įrangos atnaujinimams ir receptų perkėlimui.