GN indas „GN Select“, GN 1/1, 150 mm, chromo-nikelio plienas 18/8

„WAS GN 91“ – tai pilno dydžio GN 1/1 perforuotas nerūdijančio plieno „Gastronorm“ padėklas, pagamintas pagal EN 631 standarto matmenis (530 × 325 × 150 mm) ir turintis 20 litrų talpą. Jis tinka didelio kiekio maisto garinimui, blanširavimui, nusausinimui ir laikymui šaldytuve restoranų virtuvėse, viešbučių banketų organizavimo paslaugose bei maisto tiekimo gamybos linijose.

Pagamintas iš nerūdijančio plieno, kurio sienelių storis yra 0,7 mm, perforuotas dugnas užtikrina greitą šilumos perdavimą ir laisvą vandens nutekėjimą, todėl tai praktiškas pasirinkimas visais atvejais, kai skystis turi greitai nutekėti – garinant žuvį, nusausinant blanširuotas daržoves ar paliekant atvėsti keptus produktus. Dėl 150 mm gylio į jį telpa dideli kiekiai, todėl nereikia sukrauti kelių seklesnių keptuvų vieną ant kitos.

GN 91 serijos indai puikiai sukraunami vieni ant kitų ir vienas į kitą su bet kuria „Gastronorm“ įranga, atitinkančia EN 631 standartą, todėl sumažėja sandėliavimo plotas ir supaprastinami „mise en place“ darbo procesai intensyviai dirbančiose profesionaliose virtuvėse.