„Everlasting“ mėsos brandinimo spinta „STG MEAT 700 VIP“, 625 L

„Everlasting STG MEAT 700 VIP“ – tai profesionali mėsos sausinio brandinimo ir brandinimo spinta, skirta restoranams, steikų restoranams, viešbučiams ir mėsinėms, norinčioms gaminti ir eksponuoti savo patalpose brandintus mėsos gabalus. Sukurta remiantis „LoStagionatore 700“ platforma, ši spinta siūlo 625 L talpos vidinę erdvę iš AISI 304 nerūdijančio plieno, keturiose ypač tvirtose lentynose telpa iki 150 kg mėsos, o temperatūra ir drėgmė tiksliai reguliuojamos nuo –2 °C iki +10 °C bei nuo 40 iki 90 % santykinės drėgmės – tai sąlygos, būtinos nuosekliam ir kontroliuojamam sausajam brandinimui.

Valdymas atliekamas per 7 colių talpos talpinį TFT jutiklinį ekraną su „Wi-Fi“ ryšiu, įmontuota HACCP signalizacijos sistema ir realaus laiko laikrodžiu. Spintoje iš anksto įdiegtos daugiafazės mėsos brandinimo ir sūrio brandinimo programos (gamyklinės receptūros yra tik skaitymo režimu), o operatoriai gali konfigūruoti ir išsaugoti savo individualias receptūras. Integruotą drėgmės reguliavimo sistemą maitina 3/4 colio šalto vandens jungtis, o vandens filtravimo rinkinys yra įtrauktas į komplektą.

„VIP“ stiklinės durys su savaiminio uždarymo mechanizmu, magnetine tarpiklio juosta ir raktine spyna taip pat atlieka vitrinos funkciją, leidžiančią personalui ir svečiams tiesiogiai stebėti brandinimo procesą. Italijoje pagamintas ir pritaikytas aplinkos temperatūrai iki 38 °C, „STG MEAT 700 VIP“ tinka reiklioms profesionalioms aplinkoms, kuriose svarbūs tiek veikimas, tiek išvaizda.