„Everlasting“ mėsos brandinimo spinta STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg

„Everlasting STG ALL 700 VIP EVERtouch“ – tai profesionali universali mėsos brandinimo ir brandinimo sausuoju būdu spinta (LoStagionatore), skirta dešrų, salami ir sūrių brandinimui restoranuose, viešbučių virtuvėse, mėsinėse ir specializuotuose delikatesų parduotuvėse. Jis pagamintas iš šlifuoto AISI 304 nerūdijančio plieno ir viename atskirame įrenginyje sujungia šaldymo, drėgmės reguliavimo bei kintamo greičio oro srauto valdymo funkcijas – nereikia jokio išorinio šaldytuvo ar atskiro drėgmės reguliavimo įrenginio. Vietoje reikia įrengti šalto vandens prijungimą (3/4"), o 3M vandens filtravimo rinkinys yra įtrauktas į komplektą.

Spintoje telpa iki 100 kg produktų, o komplektą sudaro pakabinamų strypų laikikliai, 15 nerūdijančio plieno strypų ir 60 kabliukų salamiui bei vytintiems mėsos gaminiams; taip pat yra galimybė ją konfigūruoti su lentynomis, skirtomis sūrio brandinimui. Savaime užsidarančios stiklinės durys su magnetine tarpiklio juosta ir raktine spyna užtikrina kontroliuojamos aplinkos saugumą, tuo pačiu leidžia puikiai matyti brandinamus produktus. Temperatūrą galima nustatyti bet kuriuo intervalu nuo 0 °C iki 30 °C, todėl šaldytuvas tinka įvairiems brandinimo procesams, o prietaisas gali veikti esant aplinkos temperatūrai iki 38 °C – tai praktiška intensyviai dirbančiose profesionaliose virtuvėse.

Valdymas atliekamas per „EVERtouch“ jutiklinį ekraną, kuriame įdiegta „Wi-Fi“ ryšio funkcija ir pilna HACCP signalizacijos sistema su ekrane pasirodančiais iškylančiais pranešimais bei garsiniais signalais, įspėjančiais apie ribų viršijimą. Operatoriams, kuriems reikalingas papildomas mikrobų kontrolės lygis, siūloma pasirinktinė UV sterilizavimo lempa. „STG ALL 700 VIP EVERtouch“, veikiantis naudojant standartinį 230 V / 50 Hz vienfazį maitinimą ir suvartojantis 1,82 kW galios, yra praktiškas, auditui paruoštas pasirinkimas bet kuriai įmonei, rimtai žiūrinčiai į vidinį brandinimą.