Kepyklos šaldymo spinta, 550 L, +9/+18 °C, EN 600×800

„Alpfrigo BKS 600“ – tai vertikali kepyklos šaldymo spinta, skirta profesionalioms kepykloms, konditerijoms, viešbučiams ir maitinimo įstaigoms, kurios naudoja EN 600×800 formato padėklus. Dėl 550 L vidinės talpos ir temperatūros palaikymo diapazono nuo +9 °C iki +18 °C ši spinta leidžia išlaikyti pakilusią tešlą, įdarytus pyragus ir trapų kepinį tiksliose tarpinėse temperatūrose, kol jie bus paruošti dėti į krosnį arba pateikti klientams. Visiškai iš AISI 304 nerūdijančio plieno pagaminta konstrukcija – vidus, išorė ir durys – atitinka intensyvaus darbo virtuvėje keliamus higienos reikalavimus.

Ventiliuojama priverstinė oro cirkuliacija su automatiniu elektroniniu atitirpinimu kas 6 valandas užtikrina tolygų temperatūros pasiskirstymą be rankinio įsikišimo. Pasirenkamas didelio drėgnumo veikimo režimas apsaugo nuo paviršiaus išdžiūvimo produktus, jautrius išdžiūvimui, pavyzdžiui, ragelius ir praturtintą tešlą – tai pagrindinis pranašumas, palyginti su įprastu šaldymu. Atidarius duris ventiliatorius automatiškai išsijungia, taip išlaikydamas temperatūros stabilumą ir energijos efektyvumą. Aukščio reguliuojamos L-profilių bėgelės pritaikomos prie skirtingų padėklų apkrovų, o papildomai įsigyjamas nerūdijančio plieno pedalas leidžia atidaryti duris be rankų, kai vyksta didelio našumo gamybos pamainos.

BKS 600 veikia naudojant standartinę 230 V / 50 Hz elektros energiją, o jo galia siekia vos 0,425 kW, todėl šis įrenginys yra praktiškas vietose, kuriose elektros galios pajėgumai yra riboti. Monoblokinis aušinimo blokas montuojamas ant viršutinės konstrukcijos virš spintos korpuso ir yra visiškai keičiamas – tai leidžia iki minimumo sumažinti prastovos laiką, jei prireikia techninės priežiūros. Keturi ratukai su priekinių ratų stabdžiais leidžia perkelti įrenginį kepyklos patalpoje be jokių įrankių. Tai paprastas, mažai priežiūros reikalaujantis šaldymo sprendimas, sukurtas didelio masto kepykloms, kurios negali sau leisti temperatūros svyravimų.