Ateriapalvelut
Tarjoilun onnistuminen tai epäonnistuminen ratkeaa kuljetuksen aikana: ruoka lähtee keittiöstä valmiina ja sen on saavuttava perille samassa kunnossa. Suunnittele tarjoilulinjasi siten, että ruoat pysyvät lämpiminä ja että tarjoilukärryt kuljettavat juhlaruokailun sujuvasti. Lautasannoksista festivaalitarjoiluun – tällä varustuksella kaikki sujuu. Tyypillisiä valintoja ovat Was-eristetyt ruokasäiliöt, joiden tilavuus on 1,2–8 litraa, Sarosähköiset lämpöastiat ja 12 litran eristetyt juomadispenserit, Maxima vesihauteet sekä HACCP-värikoodatut leikkuulaudat. Vakiokokoiset säiliöt ovat gastronorm-astioita.
Luokat
Luokat
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Jätä yhteystietosi, niin soitamme sinulle takaisin.
Aiheeseen liittyvät kategoriat
-
Lämmitysalustat
Buffet on kannattava vain niin kauan kuin sen ruoka pysyy lämpimänä. Lämmitysaltaat...
-
Ruokapisteet
Hyvä buffet toimii itsestään — vieraat liikkuvat jatkuvasti, ruoka pysyy esillepanokelpoisena ja...
-
Lämmitettävät kaapit
Ateriapalvelun riskialtteimmat hetket ovat ne, jotka sijoittuvat ruoan valmistumisen ja tarjoilun välille....
-
Kärryt ja vaunut
Pyörät ovat jokaisen toimipaikan hiljaisia työjuhlia: kauppa toimii ostoskärryjen varassa samalla tavalla...
-
Siirrettävät baarit
Siirrettävät baarit tapahtumiin, hotellien juhlatilaisuuksiin, pitopalveluun ja pop-up-palveluihin, joissa baarin on saavuttava...
-
Säilytysastiat
Järjestyksessä oleva varasto maksaa itsensä takaisin jokaisella työvuorolla — vähemmän hävikkiä, nopeammat...
-
Tarjoiluastiat ja -tarjottimet
Tarjoiluastiat ja -lautaset ravintoloille, hotelleille ja catering-keittiöille, mukaan lukien tarjoilukulhot sekä soikeat...