{"product_id":"xevl-2021-gprs","title":"Gas-kombiugn, 20x GN 2\/1, 30–300 °C","description":"\u003cp\u003eUnox XEVL-2021-GPRS är en golvstående kombiugn med gasdrift från serien CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS, utformad för professionella kök med hög volym som kräver maximal kapacitet och mångsidighet. Den rymmer 20 GN 2\/1-plåtar i full storlek som laddas via en vagn och täcker ett exceptionellt brett utbud av tillagningsmetoder – från ångkokning och sous vide till grillning, torkning, bakning av färska och frysta produkter samt uppvärmning av tallrikar – allt styrs via en 9,5-tums pekskärm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrecisionen är inbyggd: en digital kärntermometer möjliggör Delta T-tillagning, luftfuktigheten kan justeras i steg om 10 % via CLIMA.Control-systemet, och CHEFUNOX automatiska tillagningscykelhantering guidar kökspersonalen genom upp till 9 programmerbara steg per recept. Driftstemperaturerna sträcker sig från 30 °C till 300 °C, vilket ger kockarna full kontroll över alla tillagningsmetoder. Med en vikt på 363 kg och måtten 892 × 1164 × 1875 mm är denna enhet dimensionerad för centrala produktionskök, hotellbanketter, stora restauranger och cateringanläggningar där genomströmning och jämn kvalitet är avgörande.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371664449913,"sku":"VS-2498","price":23515.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3134.jpg?v=1780490729","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/xevl-2021-gprs","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}