{"product_id":"unox-xb693","title":"Konvektionsugn för bakverk med ånga, 6×600×400, 15,5 kW","description":"\u003cp\u003eUnox XB693 är en elektrisk BAKERLUX™-konvektionsugn för bakverk med fuktkontroll, utformad för professionella bagerier, konditorier, restauranger och hotell som kräver jämna bakresultat vid stora volymer. Den har en effekt på 15,5 kW, rymmer 6 plåtar à 600×400 mm och täcker ett arbetstemperaturområde från 80 °C till 260 °C, vilket gör den lika lämplig för delikata danska bakverk som för brödskorpor som kräver hög värme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFuktighetsregleringen sköts av STEAM.Plus, som levererar omedelbar ånga vid valfri temperatur från 48 °C ända upp till maxtemperaturen, medan DRY.Plus aktivt leder ut fuktig luft ur kammaren när ett torrare resultat krävs. AIR.Plus-tekniken med flera fläktar har två valbara hastigheter med omväxlande luftflöde, vilket bidrar till en jämn värmefördelning över alla sex brickpositionerna. Ett integrerat droppuppsamlingssystem i luckan förhindrar att kondensvatten når golvet och fortsätter att fungera även när luckan är öppen – en praktisk detalj på en hektisk produktionslinje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInsidan är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 med rundade kanter för snabb och grundlig rengöring, och belyses av LED-lampor som är inbyggda i dörrglaset. De analoga vridreglagen gör det enkelt för alla medarbetare att använda maskinen, och den kan placeras på bänkskiva eller stå fristående, vilket passar in i standardlayouter för bagerier eller förberedelsekök. XB693 rymmer även GN 1\/1-brickor, vilket ger ökad flexibilitet för verksamheter som arbetar med blandade format.\u003c\/p\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371661402489,"sku":"VS-2489","price":2498.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/3125.jpg?v=1780490702","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/unox-xb693","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}