{"product_id":"josper-hjx-pro-m120","title":"Josper kolgrill-ugn HJX-PRO-M120, 250–350 °C, 90 kg\/h, 250 kg","description":"\u003cp\u003eJosper HJX-PRO-M120 är en professionell grillugn för kol – en sluten grillkonstruktion som kombinerar grill- och ugnsfunktioner i en och samma enhet som endast drivs med kol – dimensionerad för storkök med hög volym som serverar cirka 120 gäster. Den drivs enbart med kol, når temperaturer mellan 250 °C och 350 °C och levererar cirka 90 kg grillade rätter per timme, vilket gör den till ett praktiskt val för steakhouse-restauranger, hotellrestauranger och stora à la carte-restauranger som kräver jämna resultat från öppen eld i stor skala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn enda kolpåfyllning räcker i upp till 9 timmar, med en daglig bränsleförbrukning på 12–16 kg och en förvärmningstid på cirka 35 minuter – siffror som direkt möjliggör en förutsägbar planering i köket. Temperaturen regleras via ett ventilationssystem och en lucka som öppnas framifrån, vilket ger kocken precis och direkt kontroll utan elektroniska komponenter. Enheten har flera grillnivåer, där varje galler rymmer 2 × GN 1\/1-plåtar, och är utformad för att installeras på en arbetshöjd på 65 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en vikt på 250 kg och ett rökgasflöde på 15,39 g\/s kräver HJX-PRO-M120 ett särskilt avsugningssystem och en fast installation – den är avsedd för professionella kök där grillning på träkol är en central del av menyn, inte något som bara förekommer ibland.\u003c\/p\u003e","brand":"Josper","offers":[{"title":"Black","offer_id":64326231425401,"sku":"HJX-PRO-M120-NC","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stainless Steel","offer_id":64326231458169,"sku":"HJX-PRO-M120-IN","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"White","offer_id":64326231490937,"sku":"HJX-PRO-M120-BL","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Green","offer_id":64326231523705,"sku":"HJX-PRO-M120-VR","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Red","offer_id":64326231556473,"sku":"HJX-PRO-M120-VC","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blue","offer_id":64326231589241,"sku":"HJX-PRO-M120-ZU","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Copper","offer_id":64326231622009,"sku":"HJX-PRO-M120-MR","price":14778.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/4521.jpg?v=1780488433","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/josper-hjx-pro-m120","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}