{"product_id":"hexagon-yanagiba-sashimi-knife-30-cm-xj41030c","title":"Hexagon Yanagiba sashimikniv XJ41030C, 30 cm","description":"\u003cp\u003eHexagon Yanagiba Sashimi-kniven XJ41030C från Ambrogio Sanelli har ett 30 cm (12\u0026quot;) långt blad med asymmetrisk profil och enkeleggad slipning, enligt japansk tradition, för att skära sashimi med en lång, jämn dragning av bladet i ett professionellt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av ett speciellt kvävebehandlat rostfritt stål med en halvpolerad yta, och Ambrogio Sanelli lasergraverar logotypen och serienummer direkt på stålet för spårbarhet. Det sexkantiga handtaget är av lönn, med tången infälld i värmebehandlat bokträ för ett säkert och bekvämt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma Yanagiba-kniv tillverkas även med bladlängderna 21 cm, 24 cm och 27 cm. Ambrogio Sanelli har designat och tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864, och Hexagon-serien omfattar även ensidigt slipade Usuba- och Deba-knivar samt en dubbelslipad orientalisk kniv, Nakiri och Santoku.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64744524906873,"sku":"XJ41030C","price":52.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/XJ41030C_96c1152e-87cd-4221-a4e7-420588f74def.jpg?v=1790783459","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/hexagon-yanagiba-sashimi-knife-30-cm-xj41030c","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}