{"product_id":"hexagon-yanagiba-sashimi-knife-27-cm-xj41027c","title":"Hexagon Yanagiba sashimikniv XJ41027C, 27 cm","description":"\u003cp\u003eSashimikniven Hexagon Yanagiba XJ41027C från Ambrogio Sanelli har ett 27 cm (10½\u0026quot;) långt blad med asymmetrisk profil och enkeleggad slipning, enligt japansk tradition, för att skära sashimi med ett långt, jämnt drag av bladet i ett professionellt kök.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBladet är tillverkat av specialstål i rostfritt kväve med en halvpolerad yta, och Ambrogio Sanelli lasergraverar logotypen och serienummer direkt på stålet för spårbarhet. Det sexkantiga handtaget är av lönnträ, med tången infälld i värmebehandlat bokträ för ett säkert och bekvämt grepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamma Yanagiba-kniv tillverkas även med bladlängderna 21 cm, 24 cm och 30 cm. Ambrogio Sanelli har designat och tillverkat professionella knivar i Italien sedan 1864, och Hexagon-serien omfattar även ensidiga Usuba- och Deba-knivar samt en dubbelsidig orientalisk kniv, Nakiri och Santoku.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanelli Ambrogio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64744524513657,"sku":"XJ41027C","price":45.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0989\/6280\/1017\/files\/XJ41027C_105b6cb9-e005-4966-88f4-48214146098e.jpg?v=1790783459","url":"https:\/\/shop.vitrumgroup.org\/sv\/products\/hexagon-yanagiba-sashimi-knife-27-cm-xj41027c","provider":"Vitrum Shop","version":"1.0","type":"link"}